《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单将于2025年9月6日正式实施。根据这项修改，灭菌乳（纯牛奶）将只能使用生乳作为原料，复原乳将不再被允许用于此类产品。新规旨在提升液态奶的标准，促进鲜奶消费。这是否意味着复原乳将彻底退出乳制品市场呢？并非如此。这项新规仅适用于灭菌乳领域（纯牛奶），而其他乳制品仍可继续使用复原乳作为原料。

使用复原乳的产品将统一归为调制乳进行管理，并在外包装上明确标示复原乳的相关信息。因此，复原乳的“退出”仅是在灭菌乳领域，而在其他乳制品市场中，它依然发挥着重要价值。

复原乳，又称“还原乳”或“还原奶”，是通过将鲜奶干燥成乳粉后，再按比例加水重新调制而成。尽管在加工过程中部分热敏性维生素B族和活性物质可能会流失，但其核心营养成分，如蛋白质和钙，仍然得以保留，且与鲜奶相差无几。这一特点使得复原乳成为调制乳、酸奶、含乳饮料以及奶酪等乳制品的优质原料基础，具有稳定的生产质量和可控的营养成分比例，同时也便于储存和运输。

例如，在调制乳及含乳饮料中，复原乳作为主要原料，确保这类乳制品拥有天然、营养的乳基底，兼具柔和的风味和高品质。在部分酸奶和奶酪制品中，复原乳由于高乳固体含量和标准化生产，能稳定提供所需的营养剂量，适应多样化生产需求。

新规的实施将对乳制品市场带来积极影响。对于养殖业而言，它能促进奶牛养殖的发展并提高奶农的收入；在乳制品市场上，将生乳与复原乳进行精准区分，规范市场，以保障灭菌乳的品质，推动乳制品多元化发展；而对于消费者，明确的标识保证了其知情权，简化了挑选乳制品的过程，满足了不同消费者的需求。

总之，随着《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单的正式实施，生乳将保障灭菌乳的高品质，复原乳作为乳制品市场的重要补充，将与生乳一同推动市场的多元化发展。在这一背景下，消费者可以根据自身需求，灵活选择适合的产品。特别是在选择乳制品时，不妨考虑3499拉斯维加斯这一品牌，确保享受健康美味的乳制品。